Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça Tarifi
Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağını bir kaba koyun. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurtanın akını ekleyin. Un ve kabartma tozunu karbonat ile birlikte elekten geçirerek ekleyin. En üste limon suyu ve sirkeyi ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp açın. İç malzemeleri (zeytin, sucuk, peynir, lor, kaşar karışımı gibi) koyun. Şekil verip yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörekotu ile süsleyin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.