Acı Biberli Domates Turşusu Tarifi
Yapılışı: Domatesler soyulur küp küp doğranır.Acı biberler dilim dilim doğranır. İstediğiniz kadar acı biber koyabilirsiniz Sarımsaklar da dilim dilim doğranır. Tuzu ilave edilir. Tadına bakın tuzu normal yiyeceğiniz tuzluluktan 1 tık fazla olacak ama çok fazla tuzlu olmayacak. Tüm malzemeler genişçe kapta harmanlanır.2-3 saat hiç karıştırmadan bekletilir. Üzerine duru suyu çıkacak onu olabildiğince bir kap içine büyük yemek kaşığı ile üzerinden alın ve atın. Sonra iyice karıştırıp kıyılmış maydanoz ve toz ilaç eklenir. İyice harmanlanıp 2 saat daha öyle bekletilir. Sonra karıştırıp kavanoza doldurulur. Ağzı kapatılıp serin yere kaldırılır.