Yapılışı:
Biberleri güzelce yıkayıp, kurulayarak turşu kurmaya başlayın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.
Bir kabın içinde su, sirke, tuz ve limon suyunu karıştırın.
Biberleri kavanozun içine sıkı sıkı, bastırarak dizin. Aralara doğranmış sarımsakları ilave edin.
Hazırladığınız sıvı karışımı kavanozun içine aktarın.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın.
Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar tadının ve renginin oturması adına bekletin.
Ardından kavanozun kapağını dikkatli bir biçimde açarak afiyetle tüketin.
