Taze Fasulye Konservesi Tarifi
Yapılışı: Taze fasulye konservesi yapmak için ilk olarak domatesleri küp küp doğrayın. Zeytinyağını kızdırın ve domatesleri ekleyip sularını salana kadar kavurun. daha sonra tuzunu ve suyunu ilave edin. Su kaynayınca doğradığınız fasulyeleri de ekleyip güzelce karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte fasulyelerin rengi sararana kadar pişirmeye devam edin. Ateşten indirmeden önce kaynar halde konserve kavanozlarına doldurun. Kavanozların kenarlarını güzelce silip yeni kapakla kavanozları kapatın. Kavanozları tamamı suyun içinde olacak şekilde su dolu düdüklü tencereye koyun. Düdüklünün kapağını kapatıp buhar çıkışı yapıldıktan sonra 3-5 dakika kaynatın. Kavanozları tencereden çıkarın ve kurulayıp ters çevirerek tezgahın üzerine koyun. 1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.