Psıhalive Tarifi
Unlanmış bir tepsiye yada temiz mutfak örtüsüne dizilir. Kaynamış tuz ilave suda pişirilir. Suyun yüzeyine çıkıp şişkin hale geldiğinde pişmiş demektir. Süzgeçle alınıp suyu süzülüp servis tabağına alınır. Üzerine sos gezdirilip afiyetle yenir.