Konserve Usulü Yaprak Saklama Tarifi

Yapılışı:
İyice yıkanıp suyu süzdürülen yapraklar kavanozlara yerleştirilir, üzerine tuz ve kaynar su eklenerek kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilerek sofra bezi arasında bir gece bekletilir. Ertesi gün sofra bezinin arasından alınıp serin bir yerde muhafaza edilir.
çok az tuz ve kaynar su kullanılarak vakumlama yapıldığı ve hava almadığı için uzun süre bozulmadan kalıyor.
Az tuz ile hazırlandığı için sarma öncesi suda bekletmeye de gerek kalmıyor.

Diğer Tarifler