Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Kakaolu ıslak kurabiyenin şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştıralım. Daha sonra ocağa alarak şerbetimizi kaynama noktasına kadar ısıtalım. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yumurta, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu alarak elimizle karıştıralım. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Hazır olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı sıralayalım. Kakaolu kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım. Pişen kurabiyeleri alalım, ilk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika bekletelim.Şerbetimizi derin bir kaba aktaralım. Kurabiyeleri çatal yardımı ile soğuyan şerbete batırarak servis tabağına alalım. Üzerini Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edelim.