Asla Dağılmayan Tam Ölçülü Sulu Köfte Tarifi

Yapılışı:
Uygun bir kaba kıyma ,rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, un yumurta, kabartma tozu ve baharatları alalım.
Malzemeleri güzelce özleşene kadar yoğuralım. Ara ara gerekirse su ilave edelim. Ben üç yemek kaşığı kadar su ekledim. Ne kadar güzel yoğurursak köftemiz dağılmaz.
Köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak elimizi hafif ıslatıp yuvarlayalım.
Köfteleri un serptiğimiz kaba dizelim. Ve harcımız bitene kadar tüm köfteleri bu şekilde hazırlayalım.
Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve hafif ısındıktan sonra domates ve biber salçasını ekleyelim.
Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Baharatları ilave edip bir tur çevirip sıcak suyu ekleyip 10 dakika kaynatalım.
Kaynayan salçalı suyun içerisine dikkatlice köfteleri ekleyip karıştıralım.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar kontrolü bir şekilde pişirelim. Dinlendikten sonra servis edelim.

Diğer Tarifler