Anne Usulü El Açması Ispanaklı Gözleme Tarifi

Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına su, maya ve şeker ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 8 eşit bezeye bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.İç harcı için ıspanakları ufak olacak şekilde doğrayalım. Üzerine minik minik doğranmış soğan ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.Bezeleri oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine bir fırça ile eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Hazırlamış olduğumuz iç harcı gözlemenin ortasına ekleyelim.Kenarlarını üst üste katlayıp tekrar yağ sürelim ve tekrar katlayıp şeklini verelim. Önceden ısıtılmış ve yağlanmış tavada gözlemelerin her iki tarafını çevirerek pişirelim.Sıcak servis edelim.

Diğer Tarifler